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Bouillon aux œufs

Recette spéciale post opération à la gorge d’un bouillon aux oeufs et vermicelles. A consommer au bout de 2 à 3 jours minimum (ou selon les indications faites par le médecin).

Ingrédients

  • 1 litre d’eau.
  • 1 bouillon cube (bœuf ou poulet au choix).
  • 3 œufs.
  • 50 gr de vermicelles.
  • une pincée de poivre en poudre.

Préparation

  1. Faire bouillir l’eau avec le bouillon cube (on peu utiliser du bouillon fait maison.
  2. Y cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet. Ils ne doivent pas être al-dente (5 minutes environ).
  3. Assaisonner d’une pincée de poivre.
  4. Battre les œufs et les ajouter en fin de cuisson, remuer afin qu’ils forment des « filets ».
  5. Laisser tiédir avant de servir, il faut éviter de consommer trop chaud après ce type d’opération.

Notes

En en-cas, il est conseillé de n’absorber que des produits liquides ou très mous tièdes ou froids. Mais sans morceaux ni pépins. Glace, riz au lait, flan, semoule au lait. Misez également sur les milk-shakes (pas les jus de fruit pas contre, trop acides), si vous les faites maison, filtrez afin d’enlever les éventuels pépins (fraise, kiwi). Eviter également tout ce qui est sauce piquante.