Une façon toute simple de préparer les moules. Tradition belge.

Ingrédients

  • 2 kg de moules.
  • 1 gros oignons.
  • 1 branche de céleri.
  • beurre.
  • sel et poivre.
  • vin blanc (optionnel).

Préparation

  • Laver les moules.
  • Couper l’oignon en lamelles
  • Couper le céleri en cubes.
  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon.
  • Ajouter les moules, le céleri.
  • Assaisonner de poivre et un peu de sel.
  • Ajouter le vin blanc (ou de l’eau si recette sans alcool).
  • Laisser cuire à feu vif de 5 à 10 minutes. Les moules doivent être ouvertes.

Notes

Servir avec des frites, forcément.