Étiquette : fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Un gâteau frais et léger à base de fromage blanc légèrement citronné.

Ingrédients

  • 500 gr de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 90 gr de farine
  • 1 CS de jus de citron

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les jaunes. Monter les blanc en neige ferme.
  2. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, les jaunes et le fromage, ajouter le jus de citron et mélanger.
  3. Incorporer doucement les blancs.
  4. Chemiser un moule, y verser la préparation et cuire à 200°C durant 30 minutes.

Cake au fromage blanc

Recette de cake moelleux et léger.

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 150 gr de fromage blanc
  • 80 gr de cassonade
  • 2 œufs
  • 30 gr de beurre
  • 1/2 sachet de levure

Préparation

  • Battre les œufs avec la cassonade jusqu’à ce qu’ils moussent et blanchissent.
  • Ajouter la farine et la levure, mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu et le fromage blanc. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes.

Notes

On peut y ajouter des fruits secs avant d’enfourner.

Brochettes de poulet au curry

Brochettes de blanc de poulet marinées au curry.

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet.
  • 2 cc de curry (Madras par exemple). Plus selon le goût.
  • Sel et poivre
  • 125 à 150 gr de yaourt nature ou de fromage blanc.

Préparation

  • Mélanger le yaourt (ou le fromage blanc) avec le curry, saler et poivrer.
  • Couper le poulet en cubes. Assez gros pour la taille de vos brochettes.
  • Placer le poulet dans le mélange au curry et laisser « mariner » un moment.
  • Placer les cubes de poulet sur les piques à brochettes.
  • Cuire au barbecue ou au four (posées sur les rebords un plat par exemple).