Basé sur une recette belge, spéciale post-opération de la gorge (lorsqu’il est permit de manger des aliments autre que liquides). Le filet américain est une sorte de tartare de bœuf épicé.

Ingrédients

  • 100 à 200 gr de viande hachée de bœuf.
  • sel et poivre en poudre.

Puis, selon les goûts (et ce que vous avez) :

  • 2 CS mayonnaise.
  • 1 cc de ketchup.

ou

  • 1 CS de mayonnaise.
  • 2 CS de sauce américaine.

ou

  • 2 CS de mayonnaise.
  • Quelques gouttes de Worcestershire sauce.

Préparation

Mélanger les ingrédients et passer au mixer. Si vous ne possédez pas de mixer électrique, tentez par petites doses avec un hachoir manuel. Servir froid.

Ne surtout pas servir avec des frites, mais avec une purée de légumes.

Notes

En en-cas, il est conseillé de n’absorber que des produits liquides ou très mous tièdes ou froids. Mais sans morceaux ni pépins. Glace, riz au lait, flan, semoule au lait. Misez également sur les milk-shakes (pas les jus de fruit pas contre, trop acides), si vous les faites maison, filtrez afin d’enlever les éventuels pépins (fraise, kiwi). Eviter également tout ce qui est sauce piquante.