Plat d’origine grecque appelé aussi boulettes au citron. Sans alcool.

Ingrédients

  • 500 gr de viande hachée de bœuf ou bœuf/veau.
  • 1 échalote.
  • Origan.
  • Sel et poivre.
  • Persil.
  • Feuilles de menthe (pas plus d’une par personne).
  • Cumin.
  • Cannelle.
  • Éventuellement un peu d’anis (pour remplacer l’Ouzo en gout).
  • Jus de citron.

Préparation

  • Préparer les boulettes en mélangeant la viande, échalote râpée, les épices, le persil, la menthe.
  • Les faire cuire à la poêle par exemple dans un peu de beurre ou d’huile.
  • En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.

Notes

Se sert avec du riz pilaf par exemple.