Plat de pâtes au saumon et à la crème.

Ingrédients

  • 250 gr de tagliatelles.
  • 100 gr de saumon fumé.
  • 15 cl de crème fraîche.
  • 50 gr de parmesan.
  • Une pincée d’aneth (fraîche ou séchée).
  • Huile d’olive.
  • Poivre noir du moulin.
  • Sel pour l’eau des pâtes.

Préparation

  • Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée. Réserver.
  • Dans une poêle, faire revenir à feu doux le saumon coupé en cube ou en lanières dans de l’huile d’olive.
  • Ajouter la crème, laisser réduire un peu.
  • Ajouter l’aneth et le poivre.
  • Ajouter les pâtes, bien mélanger.
  • Ajouter le parmesan, mélanger. Servir chaud.