De classiques beignets natures mais sans bière.

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 1 CS d’huile
  • 1/2 paquet de levure

Préparation

  • Mettez la farine dans un plat.
  • Ajoutez l’œuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l’huile.
  • Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.
  • Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure. Couvrir d’un linge ou d’un couvercle.
  • Faire frire les morceaux dans l’huile bien chaude. Les découpant avec une petite cuillère. La cuisson d’un beignet prend 2 min environ.

Égouttez-les sur du papier absorbant.