Un accompagnement de légumes fait au tajine. Pour viandes grillées par exemple.

Ingrédients

  • 200 gr de lentilles vertes.
  • 200 gr de tomates.
  • 1 oignon.
  • 3 CS d’huile d’olive.
  • 1 cc de Curcuma.
  • Persil.
  • Sel et poivre.

Préparation

  • Couper les tomates en morceaux.
  • Couper les oignons en lamelles.
  • Faire revenir les oignons dans l’huile dans le tajine.
  • Ajouter les tomates. Laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter les lentilles et couvrir d’eau.
  • Assaisonner.
  • Laisser mijoter environ 20 min. ou jsuquà ce que les lentilles soient cuites.
  • Couvrir le persil, laisser encore 5 min.
  • Servir chaud.