Ingrédients

  • 150 gr de sucre
  • 50 gr d’eau
  • 150 gr de crème liquide
  • sel

Préparation

  • Mettre le sucre et l’eau dans un poêlon.
  • Faire cuire en caramel sans remuer.
  • Lorsque c’est fait, ajouter la crème et mélanger, laisser recuire jusqu’à la consistance voulue (épaisse ou non sachant qu’en refroidissant cela va durcir encore un peu.
  • Ajouter en fin de cuisson un peu de sel.