La poutine est typiquement québécoise. Il s’agit en général de frites recouvertes de fromage et d’une sauce, les recettes varient.

Ingrédients

  • Des frites.
  • Sauce barbecue.
  • Fromage au choix (initialement du cheddar frais, mais il peut être difficile à trouver donc autant prendre ce qui plait, il doit fondre sur les frites).

Préparation

  • Cuire les frites (à la friteuse ou au four).
  • Réchauffer la sauce barbecue.
  • Alors que les frites sont encore bien chaudes, émiettez le fromage (il doit fondre) puis versez la sauce.
  • C’est tout !

Notes

On peut y ajouter de la viande ou du poulet émietté et préalablement cuit ou la servir en accompagnement d’un autre plat ou simplement seule.