Marinade pour brochettes de bœuf au barbecue.

Ingrédients

  • 4 CS d’huile d’olive.
  • 2 CS de jus de citron.
  • 1 échalote.
  • 2 gousses d’ail.
  • Sel et poivre noir du moulin.
  • Herbes (romarin, marjolaine, origan, thym au choix).

Et de la viande de bœuf (500 gr pour deux personnes).

Préparation

  • Hacher finement l’ail et l’échalote.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail, l’échalote, les herbes et les épices.
  • Ajouter la viande bœuf coupée en cubes.
  • Laisser mariner 2 heures minimum et remuant de temps en temps.