Une ou deux courgettes qui traînent, un petit gratin pour accompagner une viande.

Ingrédients

  • 2 courgettes.
  • 1 gros oignon.
  • 50 gr de fromage râpé.
  • 2 œufs.
  • 2 CS de crème fraîche.
  • beurre.
  • sel et poivre.

Préparation

  • Couper les courgettes en rondelles.
  • Émincer l’oignon.
  • Faire suer l’oignon dans le beurre.
  • Ajouter les rondelles de courgettes.
  • A part, mélanger l’œuf, la crème, le fromage et assaisonner.
  • Dans un plat à gratin, disposer les courgettes et napper avec l’appareil.
  • Mettre à gratiner quelques minutes au four.