Un accompagnement de carottes, simples et sucrées pour accompagner une viande en mal de légumes.

Ingrédients

  • 4 ou 5 grosses carottes
  • 80 gr de beurre
  • 1 CS de sucre
  • Persil haché
  • sel

Préparation

  • Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
  • Faire fondre le beurre et le sucre, mélanger et faire un peu mousser.
  • Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes.
  • Couvrir d’eau, saler et laisser cuire.
  • À la fin, ajouter éventuellement du persil haché.