Petit tajine de bœuf épicé et courgette.

Ingrédients

  • 500 gr de viande de bœuf.
  • 1 oignon.
  • 2 gousses d’ail.
  • 1 courgette.
  • 1 tomate.
  • 1 cc de coriandre en poudre.
  • 1 cc de cumin.
  • Huile d’olive.

Préparation

  • Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
  • Ajouter la viande.
  • Couper la courgette en rondelles, la tomate en cubes. Ajouter à la viande.
  • Assaisonner.

Couvrir d’eau et laisser cuire environ 45 minutes à feu doux.