Dés de poulet sautés au citron et épices.

Ingrédients

Pour le poulet :

  • 1 poitrine de poulet.
  • 2 citrons.
  • jus de citron
  • 2 échalotes.
  • 2 gousses d’ail.
  • 4 CS d’huile d’olive.
  • 3 pincées de noix de muscade.
  • 1 cc de cannelle.
  • 1 cc d’origan.
  • 1 CS de miel. 
  • sel et poivre noir

Pour les pâtes :

  • bouillon de poulet.
  • 250 gr de pâtes grecques.
  • sel

Préparation

  • Faire sauter les dés de poulet dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le sel, le poivre, la muscade et la cannelle. Cuire 20 min.
  • Couper les échalotes en quartier ainsi que les citrons.
  • Ajouter échalotes et citrons. Cuire 10 min en remuant à feu moyen.
  • Cuire les pâtes dans le bouillon.
  • Avant de servir, ajouter le miel et le jus de citron au poulet, faire caraméliser.
  • Servir de suite.