Ingrédients

  • 500 gr de bœuf
  • 500 gr de carottes
  • 300 gr de pommes de terre
  • 25 gr beurre
  • 1 gros oignon
  • 1 filet d’huile
  • Sel, poivre
  • Thym Laurier

Préparation

  • Saler et poivrer la viande.
  • La faire revenir avec les oignons émincés dans le beurre et le filet d’huile.
  • Ajouter les carottes coupées en rondelles et le faire colorer.
  • Ajouter les pommes de terre coupées en 4 et couvrir le tout d’eau.
  • Saler, poivrer et ajouter le laurier ainsi que le thym.
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  • Faire réduire la sauce pour obtenir le bon goût de carottes.

On peut rajouter un bouillon cube.