Un plat tout simple de purée servie avec des merguez et leur jus de cuisson.

Ingrédients

  • 1 ou 2 merguez (par personne)
  • pommes de terre
  • lait
  • beurre
  • huile neutre
  • sel et poivre
  • ail en poudre
  • noix de muscade (facultatif)

Préparation

  • Éplucher et couper les pommes de terre en quatre.
  • Les faire bouillir dans de l’eau salée environ 30 min.
  • Cuire les merguez dans l’huile, les percer et garder le jus de cuisson.
  • Faire une purée avec les pommes de terre, le lait et assaisonner.
  • Ajouter le jus de cuisson des merguez à la purée, mélanger.

Servir avec les merguez.