Recette du hachis parmentier aux épinards. Viande hachée et purée gratinée au four.

Ingrédients

  • pommes de terre
  • épinards
  • 500 gr de viande hachée
  • 10 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • un peu d’ail
  • beurre
  • sel, poivre
  • muscade
  • chapelure

Préparation

  • Cuire les pommes de terre pour en faire de la purée avec le lait, sel, poivre et muscade.
  • Faire revenir l’oignon haché avec la viande, assaisonner.
  • Cuire les épinards avec un peu de sel, ajouter la crème.
  • Dans un plat à gratin, disposer la viande au fond, les épinards par dessus puis les pommes de terre en purée.
  • Parsemer de chapelure et faire gratiner quelques minutes.